西餐烹饪（五年一贯制）专业是高等职业教育中的一门专业，通过五年的连续教育，旨在培养具备西餐烹饪技艺和厨房管理能力的高级技术技能人才。
课程内容可能包括西餐烹饪基础、食材学、西式面点制作、西餐菜肴制作、厨房管理、营养学、食品卫生安全等。学生将通过理论学习和实践操作，掌握西餐烹饪的专业知识和技能。
五年一贯制的西餐烹饪专业为学生提供了全面的教育，使他们能够在毕业后胜任酒店、西餐厅、餐饮连锁企业、食品加工公司等领域的工作，从事厨师、厨房管理、食品研发等职业。毕业生可以在西餐烹饪领域内寻找多样化的职业发展机会，满足餐饮行业对专业烹饪人才的需求。