幼儿保育专业: 培养从事婴幼儿保育和教育、早期教育行政管理、家庭教育咨询与指导等领域的人才。开设幼儿发展心理学、幼儿教师口语、幼儿园活动设计与指导、幼儿行为观察与引导等主干课程。
该专业在 2023年临沂市中等职业学校专业发展水平考核中被评为A档专业。